技术文章您现在的位置:首页 > 技术文章 > 吊白块检测仪

吊白块检测仪

更新时间:2020-05-11   点击次数:963次

吊白块检测仪有哪些检测方法

食品中掺入吊白块的事件时有发生,归结起来原因主要有以下几方面:一是违法者无视法律法规规定和消费者人身安全,片面追求吊白块在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。二是部分食品生产、销售企业对进货把关不严,使用一些含吊白块的原材料加工食品或直接销售含有吊白块的食品。三是误认为吊白块是传统的食品添加剂,在加工食品过程中盲目添加。

  吊白块检测仪用于快速检测食品中吊白块,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测,水产品,肉制品,面制品的综合类型仪器。

吊白块检测仪

食品中吊白块的测定方法主要有2个:

  1)GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”,该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量,然后乘以系数折算成吊白块含量。

  2)卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2:食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法。其方法原理同样是测定食品中残留甲醛的含量,并乘以系数,折算成甲醛次硫酸氢钠,同时测定二氧化硫含量,作为在甲醛存在下确定是否有吊白块的依据。

  因此,用上述两种方法测出食品中有甲醛残留时,不一定能说明该产品一定加入吊白块,有可能加吊白块,有可能是别的添加剂。但从米粉、豆制品、粉丝、小麦粉和大米粉以及其制品的生产工艺看,除吊白块外,加入别的添加剂都不可能产生甲醛残留,而福尔马林之类防腐剂一般用于鱼、肉类加工。

吊白块检测仪

 

点击进入山东蓝虹光电科技有限公司展台查看更多

山东蓝虹光电科技有限公司

山东蓝虹光电科技有限公司

地址:山东省潍坊市高新区金马路欧龙科技园

© 2024 版权所有:山东蓝虹光电科技有限公司  备案号:  总访问量:99286  站点地图  技术支持:化工仪器网  管理登陆