我相信大多数人对甲醛的认识都来源于房屋装修，因为家具、漆料是比较容易出现甲醛超标问题的产品，一般室内空气甲醛超标都是由于使用了不合格的家具或漆料。那么，甲醛又是如何进入到食物中的呢？
食物中甲醛的来源主要有三种：一，动植物中本身存在甲醛。在自然界中，许多动植物本身的代谢成分中就含有甲醛成分，包括一些常见的水果、蔬菜、甲壳动物和干冬菇。但这些食物中甲醛含量很低，而且人体对甲醛有一定的代谢能力，微量的甲醛不会累积，因此对人体无害。二，人为添加。甲醛的水溶液是一种杀局效果*的物质，如福尔马林，能用来防腐、灭菌。一些不法商人为谋取暴利，会将甲醛或甲醛次硫酸氢钠添加到面粉、水产品中，起到增白和延长保质期的作用。三，来自食品加工过程。甲醛本身是一种化工材料，可能会被用于食品接触材料的制作。在食品加工过程中，食品与残留甲醛的物质相接触，甲醛就会迁移到食品中。会对人体产生危害的甲醛食品，主要来自后两种。
食品甲醛含量检测仪对食品安全的作用就是，可快速定量检测各类食品中的甲醛的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。
食品甲醛含量检测仪特点：
1. 仪器构成：由主机、样品前处理器具和试剂盒等构成，适于现场及实验室使用
2. 光路系统：采用进口超高亮发光二极管，光源和检测器采用全固态结构，准确度和精密度高、稳定性强、光源可控；采用光源自动开关节能设计，光源使用寿命达10万小时以上。
3. 内置曲线：仪器具有内置工作曲线，无需配制标准溶液，只需要用配套试剂进行零点校正后，即可实现样品的快速定量测定。
4. 测量方式：样品显色和测量为为标准1cm比色皿，无需转移，提高检测精密度。
5. 耗材配件：提供完备的前处理设备和耗材，一站式服务。
6. 试剂盒：配备的预制试剂，缩短试剂配制时间，操作简单，使用方便。
功能介绍：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。
3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
4、配备新一代嵌入式热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告和二维码。
5、采用标准USB2.0接口设计，支持U盘存储，免驱动插拔，方便数据灵活存贮和移动。
6、仪器带有监管平台。检测结果可直接无线上传。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等，并可进行数据曲线图和饼状图分析处理，检测食品甲醛等长短期动态，达到问题预估、预警。
7、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。
8、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。
9、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
10、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
