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食品重金属检测仪使用步骤

发布时间:2020-06-28   点击次数:54次

食品重金属检测仪使用步骤

YT-YJ便携式重金属检测仪是一款由我司自主研发的新型重金属检测设备,以其极低的成本与高灵敏度的特点,可以取代传统的原子吸收方法,大量应用于现场应急监测(如水环境污染、食品重金属污染等),水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的检测。

仪器采用阳极溶出伏安法(ASV) 。此方法首先发明于19世纪二十年代,并于1959年为其发明者JaroslavHeyrovsky  赢得了诺贝尔化学奖。目前在欧美已取代传统的原子吸收方法大量应用于医药、生物和环境分析中;美国EPA等权/威机构已将其列为标准的检测方法。我国食品安全检测、水质检测等领域也把该检测方法列为国家标准方法之一,如GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》,GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》,GB/T 13896-1992《水质中铅的测定》等。

检测原理

食品重金属检测仪的分析原理是阳极溶出伏安法(ASV)

阳极溶出伏安法的过程如下:

①富集:将还原电势施加于工作电极。当电极电势超过析出电势溶液中被分析的金属离子(Mn+)还原为金属镀于

工作电极表面,如下所示:

Mn+ + ne-→M

电势施加时间越长,还原出来镀于电极表面(被称为沉积积累过程)的金属越多。此过程在电极表面聚集金属。

②溶出:当足够的金属镀于工作电极表面,再向工作电极以恒定速度增加电势,金属将在电极上溶出(氧化)。

对于给定电解质溶液和电极,每种金属都有特定的以下发生氧化反应的电压:

M →Mn+ + ne-

该过程释放电子形成电流。测量该电流并将其对与应用电势作图,即为伏安图。氧化或溶出电势上的电流值被视为曲线峰值。为了计算样品浓度,需要测量峰高或者面积并且与相同条件下的标准溶液相比较。

食品重金属检测仪

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