公安机关食药环侦查领域食品药品检验检测实验室仪器设备整体方案清单

一、方案前言

随着食药环犯-罪打击力度持续加大，食品、药品、环境领域违法犯-罪呈现隐蔽化、链条化、专业化特征，对公安机关基层执法、现场初筛、实验室精准研判能力提出了更高标准。食药环侦-查工作中，快速甄别假-冒伪劣食品、农兽药残留超标、重金属污染、水质超标、农产品质量不合格等问题，是固定案件证据、快速立-案侦-查、精准打击违法犯-罪的核心关键。

为适配公安机关食药环侦-查大队、基层派-出所快检实验室、执法办案中心检测站点的建设需求，本文整合食品安全检测仪、农药残留检测仪、食品重金属检测仪、农产品检测仪、兽药残留检测仪、水质检测仪等全系列专用设备，打造适配公安执法场景的一体化检验检测实验室整体方案。整套方案贴合公安办案标准，可实现现场快速筛查、实验室精准复核、数据留存取证、案件溯源研判，全面支撑食药环领域常态化执法、专项整治与案件侦办工作。

二、方案适用范围

本整体方案专为公安机关食药环侦-查领域定制，广泛适用于市级、县级公安局食药环侦-查实验室、基层执法快检点位、移动执法检测车、专项整治行动现场检测、涉案食品药品水样送检初筛等场景。可全面覆盖食品违法造假、农药兽药残留超标、重金属污染、农产品质量不达标、水体污染、非法添加违禁物质等各类食药环案件的前期筛查与取证检测工作，检测数据可作为案件初步研判、线索固定、移送复核的重要依据。

三、核心仪器设备整体配置及功能应用详解

（一）多功能食品安全检测仪（食药环侦-查核心设备）

云唐多功能食品安全检测仪是公安食药环侦-查实验室的基础核心设备，主打一体化多项目快速检测，无需多台设备切换，可一次性筛查各类食品中非法添加剂、违禁物质、有毒有害物质，适配公安突击检查、涉案食品批量筛查场景。设备严格贴合公安执法快检标准，检测流程标准化，数据可留存、可溯源、可打印，满足办案取证规范。

该设备可检测米面制品、肉制品、豆制品、调味品、休闲食品、酒水饮品等各类食品，重点筛查甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硼砂、色素、防腐剂、甜味剂等数十种常见非法添加物与超标物质。在食药环案件侦办中，可快速甄别假-冒伪劣食品、三无食品、非法加工食品，快速锁定违法线索，大幅缩短案件初筛周期，为后续立-案、送检、办案提供精准数据支撑。适用于日常巡查、专项打假行动、涉案食品批量检测等全场景执法工作。

（二）全自动农药残留检测仪

云唐农药残留超标是农产品食品安全类食药环案件的高发问题，也是公安食药环部门重点打击的违法领域。全自动农药残留检测仪依据国标酶抑制率法研发，无需人工复杂操作，可自动完成恒温反应、显色检测、结果判定、数据存档，有效规避人工操作误差，检测结果更加稳定精准，符合公安执法取证的严谨性要求。

设备主要用于各类果蔬、谷物、生鲜农产品、散装食材的有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测，可精准筛查超标农产品、违规售卖高农残食材、非法使用禁限用农药等违法线索。适配田间地头执法抽检、农贸市场专项整治、涉案农产品批量核验、食材流通环节违法排查等场景。设备支持批量样品同步检测，适配公安大规模专项排查行动，检测数据可实时留存打印，作为案件线索固定与办案佐证材料。

（三）食品重金属检测仪

云唐食品重金属超标属于重大食品安全隐患，也是食药环领域刑事打击的重点类目，非法添加、土壤水源污染导致的食品重金属超标案件频发。食品重金属检测仪专为公安执法场景打造，可快速检测食品、粮食、果蔬、水产品、畜禽肉类中的铅、镉、汞、砷、铬等重金属含量，检测精度高、速度快，适配现场快速筛查与实验室精准复核双重场景。

在食药环侦-查工作中，该设备主要用于排查重金属超标粮食、污染水产品、不合格畜禽产品、受污染果蔬食材，精准锁定生产、销售有毒有害食品的违法犯-罪-行为。设备操作简单，基层执法人员可快速上手，无需专业理化检测基础，可满足日常执法巡查、涉案物品检测、专项污染案件排查需求，有效助力打击重金属超标食品流通、非法生产加工污染食品等违法案件。

（四）全品类农产品检测仪

云唐农产品检测仪为食药环侦-查领域专用综合性检测设备，整合农残、部分兽药残留、基础理化指标筛查功能，覆盖粮食、果蔬、畜禽产品、水产品、干货农产品等全品类涉农食材，是公安部门开展农产品质量安全执法、乡村食药环整治的核心设备。

该设备可针对性排查农产品生产、流通、销售全链条违法问题，包括违规使用农药、农产品残留超标、劣质农产品流通、以次充好、虚假售卖等违法线索。相较于单一功能检测仪，设备检测品类更全面，适配公安跨品类、多场景执法排查需求，可快速完成涉案农产品批量筛查，精准区分合格农产品与不合格违规产品，为打击农产品制假售假、非法经营、危害食品安全类案件提供核心数据支撑，广泛应用于乡镇食药环巡查、农产品市场专项整治、涉农案件侦办。

（五）兽药残留检测仪

畜禽肉类、水产品、蛋奶制品中兽药残留超标、违规使用禁药，是食药环领域高发违法问题，严重危害群众饮食安全，是公安常态化打击的重点。兽药残留检测仪适配公安执法取证标准，可快速筛查肉类、水产品、蛋奶、饲料中的瘦肉精、抗生素、磺胺类、喹诺酮类等各类违禁、超标兽药残留。

设备检测流程标准化，结果稳定、数据可溯源，可满足涉案畜禽产品、冷链肉类、生鲜水产品的批量检测需求，精准甄别非法使用违禁兽药、违规售卖兽药超标畜禽产品、养殖环节非法用药等违法犯-罪-行为。适配屠宰场专项排查、生鲜市场执法检查、冷链食品专项整治、养殖行业违法线索核查等场景，助力公安部门精准打击养殖、加工、销售全链条兽药残留违法犯-罪案件。

（六）多功能水质检测仪

水环境违法污染、非法排污、养殖水体超标是公安食药环环侦板块的核心工作内容，同时水体水质超标也会间接导致农产品、水产品质量不达标，衍生食品安全违法案件。多功能水质检测仪专为公安环侦执法场景设计，可快速检测水体COD、氨氮、总磷、总氮、重金属、浑浊度、余氯等多项核心指标。

设备主要用于排查企业非法排污、养殖水体污染、河道水质超标、生产废水违规排放等环境违法线索，同时可配套检测食材养殖水源、农产品灌溉水质，溯源排查食品污染源头问题。设备支持现场快速检测、无需实验室预处理，适配户外执法、河道巡查、企业排污突击检查、污染案件现场取证，检测数据可快速固定，为环境违法案件立-案、侦-查、处罚提供关键依据。

四、食药环检测实验室整体建设方案优势

1. 全品类覆盖，适配办案全场景：整套设备涵盖食品、农产品、兽药、农残、重金属、水质六大核心检测板块，全面覆盖食药环侦-查食品、药品、环境、农产品、水体污染五大执法领域，无需重复采购设备，一站式满足实验室建设需求。

2. 执法级精准，取证合规规范：所有设备检测方法贴合国标检测标准，检测数据精准稳定，支持数据存储、溯源、打印导出，符合公安机关食药环案件取证、线索固定、移送审核的规范要求，可作为办案有效佐证材料。

3. 操作简易，适配基层执法：设备均为智能化标准化操作流程，无需专业检测人员，基层民警、执法辅助人员经过简单培训即可独立操作，适配基层派-出所、一线执法点位常态化快检工作。

4. 动静结合，适配多元场景：设备可固定部署于食药环实验室，用于批量精准复核；部分便携式设备可搭载执法检测车，实现户外现场突击检测、移动执法取证，兼顾实验室常态化检测与一线动态执法需求。

5. 成套适配，适配标准化实验室建设：整套方案设备搭配科学、功能互补，可直接用于新建、升级改造公安食药环检验检测实验室，适配各级公安部门标准化建设、专项装备采购、招投标项目需求，配套完整资质资料与售后保障。

五、设备整体应用落地价值

本套公安机关食药环检验检测实验室整体方案，彻-底解决了基层食药环执法“检测难、取证慢、筛查单一、数据不规范”的行业痛点。通过一站式配齐全品类检测设备，实现食品违法、农兽药残留、重金属污染、农产品不合格、水体污染等违法线索的快速筛查、精准取证、高效研判。有效提升公安食药环部门常态化监管、专项整治、案件侦办的工作效率，实现从“被动办案”向“主动排查、精准打击”转变，筑牢食品药品安全与生态环境安全防线，守护群众舌尖上的安全与生态环境安全。